职位描述
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岗位职责:
1、根据公司下达的年度经营指标,制定前厅部工作计划并组织实施,同时严格控制,确保完成指标;
2、负责餐饮前厅部日常管理工作,包括服务质量,服务质量标准,岗位业务培训,岗位工作检查,督导等;
3、实行规范化,程序化,标准化管理,定期检查各部门设备设施,原材料、用品等,发现问题及时处理;
4、定期检查,督导,落实前厅部的消防,安全疏散通道等,对酒店大堂,前厅部的噪音,照明,温度,卫生,服务质量等进行督导,确保符合要求;
5、定期检查前厅部的服务质量,对发现的问题,要及时指出并指导纠正;
6、组织和管理前厅部员工,对员工的思想,业务知识,技术技能的培训和考核,培养具有较好技术技能和良好职业道德的业务骨干;
7、负责对前厅部员工的思想,业务知识,技术技能的培训和考核工作;
8、参与前厅部的周,月,季,年的财务预算,掌握前厅部的成本和费用,做好节约和控制;
9、负责处理客户投诉和客户关系维护工作。
岗位要求:
1、大专及以上学历,5-10年餐饮前厅接待工作经验,熟悉餐饮标准化管理流程,具备餐饮前厅经理相关知识;
2、熟悉客户关系维护,掌握成本把控和物资管理技能;
3、具有良好的沟通技巧与影响力,能够带队伍并激发团队潜力;
4、能适应灵活排班,有过夜班经验;
5、大型酒店餐饮企业或上市公司相关管理经验者优先考虑。